Arepa de Cubios y Chuguas "Dulzona"

• Cubios: 112 gr

• Chuguas: 112 gr

• Harina de maíz precocida: 70 gr

• Queso campesino: 180 gr

• Azúcar o panela rallada: al gusto (c/n)

• Sal: al gusto (c/n)

• Realizar un puré con las chuguas y los cubios previamente cocidos.

• Moler o desmenuzar el queso campesino y mezclarlo con azúcar o panela rallada al gusto para el relleno.

• Agregar al puré de tubérculos la harina de maíz, azúcar o panela al gusto (para la masa) y la sal. Mezclar bien.

• Formar esferas con la masa, hacer un hueco, rellenar con la mezcla de queso dulce y cerrar.

• Aplastar suavemente para dar forma de arepa y asar hasta dorar.

Sugerencia de Presentación: Disfrútalas calientes con queso campesino fresco o un tinto.