Arepa de Cubios y Chuguas "Oreja de Perro"

• Cubios: 112 gr

• Chuguas: 112 gr

• Harina de maíz precocida: 70 gr

• Queso campesino: 90 gr

• Queso doble crema o mozzarella: 90 gr

• Sal: al gusto (c/n)

• Realizar un puré con las chuguas y los cubios previamente cocidos.

• Rallar ambos quesos.

• Agregar al puré la harina de maíz, los quesos rallados y la sal. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

• Formar arepas del tamaño deseado y asar en una plancha o sartén hasta que estén doradas por ambos lados.

  
  

Sugerencia de Presentación: Sírvelas rellenas de Trucha Ahumada y Hogao Boyacense, perico, carne desmechada o aguacate.